Username :   Password :
DANH BẠ>> Du Lịch >>  Cơ sở đặc sản >>  Đặc sản Phượng Hoàng - Quảng N >>  Trả lời bài viết
3/12/2013 (4891)

Đặc sản Phượng Hoàng - Quảng Ngãi


 

Quảng ngãi vùng đất nằm chính giữa Việt Nam, với sản vật phong phú như Mạch Nha - Đường Phổi - Đường Phèn - Kẹo Gương, đặc biệt Cá bống Sông Trà và Tỏi Lý Sơn gắn liền với những địa danh nổi tiếng của Quảng Ngãi.

Cơ Sở Sản Xuất Đặc Sản Quảng Ngãi Phượng Hoàng với lịch sử sản xuất trên 40 năm tại đất Quảng Ngãi chúng tôi sản xuất đặc sản theo công thức cổ truyền và quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Phượng Hoàng đã chấp cánh cho những đặc sản của Quảng Ngãi bay xa đến mọi miền đất nước. Hãy gọi 055. 3828 298 để đặt hàng, Phượng Hoàng có chính sách giao hàng tận nơi trên toàn quốc.

Cơ Sở Sản Xuất Đặc Sản Phượng Hoàng ra đời nhằm phục vụ cho khách hàng là nơi uy tín chất lượng, thơm ngon chiết xuất từ cây lúa mạch nguyên chất làm ra Mạch NHa-Đường Phổi-Đường Phèn-Kẹo Gương và đặc biệt cá bống được đánh bắt từ dòng sông Trà Khúc và chế biến theo cách riêng của Cơ Sở Phượng Hoàng nơi đây, mới tạo ra thơm ngon vị đặc biệt như trong câu ca dao :

 

"Anh đi anh nh ớ quê nhà
Nhớ con cá bống sông Trà kho tiêu ”

So với những vùng miền khác, đặc sản ẩm thực xứ Quảng không phong phú lắm về chủng loại. Tuy nhiên, cùng với sản vật đặc trưng, người dân bản địa cũng đã tạo ra những món ăn được nhiều người thích thú. Ở các nhà hàng, quán cơm trên đường phố Quảng Ngãi thường phụ treo một biển hiệu quảng cáo bắt mắt về cá bống Sông Trà. Người dân xứ Quảng chế tác và thưởng thức món ăn dân dã này từ bao đời nay. Nói là dân dã chứ nhiều khi đặc sản cá bống cũng thật hiếm hoi.

Trên những đồng ruộng, ao hồ, sông suối ở xứ Quảng đều có cá bống. Ngon nhất và được ưa chuộng nhất lâu nay vẫn là cá bống sinh trưởng ở sông Trà - dòng sông bắt nguồn từ dãy Trường Sơn hùng vĩ cuộn chảy qua bao núi đồi, cung cấp dòng nước mát xanh bao bọc phía tây bắc TP Quảng Ngãi trước khi xuôi về biển Đông. Có một lượng cát lớn dưới đáy sông Trà. Dung lượng bùn rất ít khiến phù du, rong rêu sống ở lòng sông là nguồn thức ăn sạch cho loài cá bống. Môi trường sống lý tưởng như vậy nên chất lượng cá rất ngon, khác biệt so với cá cùng loại ở những nơi khác.Ngư dân đánh bắt cá bống trên sông Trà quanh năm.

Vào mùa xuân-hè, lượng nước trên sông vơi cạn, ít lẫn tạp chất nên màu thịt cá trong suốt, tươi thơm. Chế biến món cá bống rim khá công phu. Cá đánh bắt về phải rửa thật sạch, để ráo nước. Sau đó pha thêm gia vị muối, đường, bột ngọt, tiêu, ớt trái rồi rim bằng chảo dầu suốt hơn 1 giờ đồng hồ. Những con cá nhỏ nhắn hươm vàng phảng phất một mùi thơm cuốn hút. Cá bống rim được bảo quản bằng thẩu nhựa (hoặc thủy tinh), có thể giữ được đến 3 tháng vẫn không suy chuyển gì về màu sắc lẫn chất lượng. Thưởng thức vị cá thanh thanh, ngọt cay rất khó lẫn với các món ăn khác. Du khách, kiều bào mỗi khi đến thăm xứ Quảng đều tìm mua món đặc sản này về làm quà hoặc làm "của để dành" ăn trong một thời gian dài.

 

"Ngọt như đường phổi, mát như đường phèn"

Đường phèn là loại đặc sản nổi tiếng của Quảng Ngãi. Đường ở dạng kết tinh trong suốt, tựa như những thỏi thạch anh, với nhiều hạt đường hình lập thể. Khi ăn, thỏi đường phèn vỡ ra, giòn tan, vị ngọt thanh, thấm dịu vào đầu lưỡi.

Trên thị trường, sản phẩm đường phèn Quảng Ngãi đã tạo được sự ưa chuộng, tín nhiệm của khách hàng. Người ta thường dùng làm quà cho các chuyến đi xa, biếu người thân. Tên gọi đường phổi xuất phát từ hình dạng thỏi đường tựa như lá phổi. Đường phổi màu trắng vàng, mịn xốp, sạch sẽ ưa nhìn. Đường phổi là đặc sản riêng của Phượng Hoàng và chung của Quảng Ngãi.

 

Trong dân gian Quảng Ngãi có câu "Kẹo gương Thu Xà, mạch nha Thi Phổ". Nhưng giờ đây, Cơ sở Sản Xuất Phượng Hoàng nổi tiếng nhất Quảng Ngãi và các vùng lân cận được biết đến đặc sản kẹo gương biến nơi này thành điểm sản xuất kẹo gương phồn thịnh với nhiều sản phẩm có chất lượng-uy tín -thơm ngon đến tay người tiêu dùng. Cơ Sở Sản Xuất Đặc Sản Phượng Hoàng là một trong những đặc sản truyền thống Mạch NHa-Đường Phổi-Đường Phèn-Kẹo Gương và đặc biệt Cá bống.

Cơ sở sản xuất và chế biến thực phẩm Phượng Hoàng

Địa chỉ : 148 Hai Bà Trưng, TP.Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi

ĐT: 055. 3828298 _ Hotline: 0914 101 111 - 0914 131 199

Website : http://nhatrangngaynay.com.vn/tourpiccty.aspx?id=245&mboardname=dnntsx&midnhom=dnnt

Email : phuonghoang148hbt@gmail.com _ info@dacsanquangngai.com.vn

 


TIN LIÊN QUAN

Khách sạn và Tiệm bánh Hoan Hỷ _ 14-16 Đường 3 tháng 2, Tp. Đà Lạt, 063. 3 511 288 Fax : 063. 3 826 738 (8211)

(2341)

Nem chua Thanh Hóa (4222)

Mực khô (2274)

Giới thiệu về cá chỉ vàng khô (2603)

Đặc sản Phượng Hoàng - Quảng Ngãi (4892)

Các đặc sản mứt Đà Lạt (5141)

Len - Áo Len Đà Lạt (7032)

Các loại trái cây Đà Lạt (6799)

Một số địa chỉ mua trà, đặc sản Đà Lạt dành cho bạn (5912)

Website chuyên về đặc sản Đà Lạt (4883)

Nước hoa Miss Đà Lạt - Số 07 Mai Anh Đào- P.8 TP. Đà Lạt. (5885)

Ăn đặc sản đà lạt ở đâu (5847)

Rượu Vang Đà Lạt - Số 31 Ngô Văn Sở, phường 9, thành phố Đà Lạt (6733)

Trà Atiso Thanh Uyên - Lô C19, khu quy hoạch An Sơn, phường 4, Đà Lạt. (6755)

Nghệ thuật tranh khắc gỗ Đà Lạt (6874)

Chuối Laba Đà Lạt (5075)

Sâm Ngọc Linh Việt Nam - Khu Du Lịch Hồ Tuyền Lâm, Đà Lạt (5073)

Nước hoa Miss Đà Lạt - Số 07 Mai Anh Đào- P.8 TP. Đà Lạt. (5093)

Số tin: 19 | Trang : 1 - 1

<<Ðầu

<Trước

Sau>

Cuối>>

Chụp hình quảng cáo Freelancer
Chỉ 990.000đ bạn sẽ có 1 website quảng cáo với tên miền riêng.
Thực hiện kế hoạch Marketing Online cùng khách hàng
Quảng cáo Online
Góc nhìn công việc thiết kế website từ khía cạnh kỹ thuật
Chiến dịch truyền thông trên các kênh xã hội
.
Sơ đồ cấu trúc nội dung website sản xuất thương mại
Sơ đồ nội dung thiết kế website công ty đầu tư Địa ốc - Du lịch-Thương mại
Các chức năng website động từ Tín Trung
Sơ đồ nội dung thiết kế website công ty du lịch
Bảng giá thiết kế website từ ngày 29/05/2009.
nha trang nhatrang  tour  nha trang nha trang nhatrang  tour  nha trang nha trang nhatrang  tour  nha trang nha trang nhatrang  tour  nha trang
Kinh Doanh  :   b2bsflower
nha trang    :  nhatrangngaynay
Đà Lạt         :    tintrung_nt
Quản lý        :    xuanlongtt
Email          : dxlongtt@gmail.com